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Cocina basada en la excelencia del producto mediterráneo combinado con técnicas y sabores del mundo. Una versión de Hevia más informal y abierta a paladares viajeros.

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Histórico restaurante gourmet (1964) basado en la selección de producto de máxima calidad con un cuidadoso y profesional servicio. Elaboración de cocina mediterránea con toques de autor otorgando gran importancia a la temporalidad del producto.